Il cappone si sa, fa Natale! Ho finalmente perfezionato questa ricetta per un cappone farcito, o meglio, per il pasticcio di cappone (a casa mia a Natale c’è il cappone, non il tacchino!). Erano anni che tentavo di trovare una ricetta convincente e provavo e riprovavo,  per cucinare un cappone natalizio che mi soddifacesse. L’ispirazione… Read More DAL “TACCHINO FARCITO” DI ALDA BRUNO AL CAPPONE RIVISITATO, A MODO MIO